Domaine

HISTORIQUE

Quatorze générations de vignerons se succèdent et perpétuent les traditions familiales.

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Pour élaborer ce fameux Beaujolais, le savoir-faire, et l’amour de la vigne et du vin se transmettent de père en fils.

Après la polyculture vivrière et l’arboriculture, au cours du XXe siècle, c’est dans les années 80 que notre domaine s’est spécialisé en viticulture. La relève de Thérèse et Maurice Passot est assurée depuis l’arrivée de Michaël sur l’exploitation en 2001.

C’est au cœur de la Bourgogne que leur fils s’est formé en viticulture et œnologie, pour parfaire la qualité des millésimes et s’initier aux nouvelles techniques.

SITUATION

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Aujourd’hui, Michaël Passot travaille sur 12.5 hectares dans le sud du Beaujolais, au cœur des Pierres Dorées.

Entre Villefranche-sur-Saône et Lyon, l’exploitation se situe au croisement des villages de Morancé, Chazay d’Azergues et Saint-Jean-des-Vignes, au sein d’un paysage exceptionnel.

Les vignes exposées sud/sud-est bénéficient d’un ensoleillement optimum, gage d’un vin de qualité.

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